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藻塩の歴史（藻塩は何で出来ているの？）
日本で最も古いとされる塩は、海水に浸かった海藻を燃やし、塩分が含まれた灰をそのまま塩として使ったものといわれています。やがて、この灰塩に海水をかけてろ過し、土器で煮詰めて塩を作るようになりました。
さらに時代が進み6〜7世紀になると、天日に干した海藻に海水をかけて濃い塩水を作り、それを煮詰める方法に変わりました。これが藻塩焼き製塩法で、その様子が万葉集に「藻塩焼く」と詠まれ、都の貴族たちの旅への想いをかき立てるようになったのです。
取水口
浜御塩藻塩の故郷は南の国、対馬です
遠く南の国から流れる黒潮は、日本列島にぶつかり分岐します。日本海側に流れて、対馬にたどりついた海水と、島の沖で刈り取ったアラメやホンダワラを使って、かつて日本で作られていた「藻塩」の再現といえるでしょう。
海藻採り
浜御塩藻塩の製造工程
塩職人
 | アラメ・ホンダワラ |
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 | 海藻の天日干し |
| ↓ | |
 | 海藻の海水漬け込み |
| ↓ | |
 | 平釜でのあく取り |
| ↓ | |
 | 藻塩と藻塩にがり |
| ↓ | |
| 完成 |
